こんばんは。福井県高浜町のパンショップむぎわら帽子、ナザトです。今朝は久々にコーヒーを淹れてる画像から。
コーヒーを飲んで休憩しているのが午前5時過ぎ頃なのですが、随分と明るくなってきました。朝ラン派の方々の活動も活発になってきそうですね。僕も趣味でランニングをしていますが、朝は全く走れません。仕事上、難しいという事もありますが(朝ランしようと思うと1時半頃からランニングせなあきませんので)、エネルギーが枯渇しているというのでしょうか、スピードも出せませんし、バテやすいです。夕食時間が早いという事も関係しているでしょう。
さて、昨夜は10時半頃に冷凍生地を出しておきました。
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詳細は動画でどうぞ
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この生地達を朝一で成形してピザに。自分達の朝食(まかない)は勿論、コロナで自宅待機中の子供達の朝食用にも焼いています。朝から焼きたてピザ！贅沢。
下のは納豆が好きなので、納豆ピザを焼きましたが、見事に残されてしまったので、ワタクシが責任をもってたいらげました。
海苔があると見栄えも良かったのですが、本日のピザはこんな感じで。味は良かったと思いますけどね。しばらくは食べてくれそうにありません。
次は最近毎回のように登場している、むぎわら帽子流のマルゲリータ。
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焼成前
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ちなみに、マルゲリータはイタリアの国旗をイメージしているのをご存知でしたでしょうか？チーズが白、トマトソースが赤、そしてバジルが緑です。歴史上ではそういう話になっています。
でも、僕がイタリアへ行った際、一番最初に食べたピザはチーズしか乗ってなかった記憶があります(笑)あれ？アジア人なめられてる？って思っちゃいましたもんね。
超深夜・・いや、明け方だったからでしょうか？
今ですと、こんな時間に出歩きませんが、若いって素敵
肝心のピザの写真が見つかりませんでした・・
チップを渡してからは、やたらと接客がよくなった事もいい経験です。思えば、この日から、いつかはピザを焼きたいと思い続けて、ようやくスタートラインに立つことができました。
ナポリ風、本格ピザが焼きたい訳ではなく、僕が焼きたいのは父親が焼いてくれた鉄板ピザですが、このコロナ自粛の間に子供達の記憶に残せるように、愛情いっぱいのテッパンピザを焼きたいと思います。
最後は本日のピザの動画でお別れです。
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