全自動コーヒーメーカーへ

おはようございます。

なざと＠走るパン屋です。

新谷選手の考え方、姿勢に共感。

新谷仁美、発信に恐れはないのか　五輪実現へ胸中明かせる理由「間違いは言ってない」（THE ANSWER） https://t.co/UHh4RctIT9

— なざと@走るパン屋 (@wakasa_rusk) 2020年12月4日

既に当ブログではお馴染みのハンドドリップシーン

おそらく、今回がラストとなりました。

今日からは全自動コーヒーメーカー。

便利で安定した味やけど

どこか味気ない。

ハンドドリップでコーヒーを淹れる時間を楽しんでたんでしょうね。手間やのに・・。その手間や無駄に楽しみがあるってやつでしょうか。

今までは、パン生地のミキシングを終えて、生地を寝かしている間にコーヒーを淹れていましたが

全自動コーヒーメーカーになってからは、仕込んでいる間にコーヒーが出来るようになりました。

20年以上のルーティンやったから違和感ありありです。

最初パン屋を継いだ頃は「嫌だなー嫌だなー」と毎日思いながら、美味しいコーヒーを淹れて、気分転換をして、仕事を乗り切ったもんです。

僕にとってのコーヒー、コーヒーを淹れる時間というのは、そういった時間だったのだな・・と。

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撮影：iPhoneSE第2世代