生死を彷徨う事故や病気から復活。人生を見つめ直す40代男性のブログ。

PhotograC (フォト暮らし)

40代男性の趣味ブログ(カメラ・ランニング・音楽・etc)

パン屋的あれこれ

3月に入りバタバタ|小浜市宮崎建設さんで見学会

当店(むぎわら帽子ロゴ) 3末で小忙しくなっております。提出しなくてはいけない書類、事務処理の多い事。今日は午前中に取引のある銀行さん、午後は県から産業支援センターの専門家の方がいらっしゃいました。 県から産業支援の方がいらっしゃいました。数…

近況のご報告

こんにちは、走るパン屋です。いつもご訪問いただき有難うございます。 ▼先日、店先の福井県高浜町若狭湾にて。ブログの最後に動画verを貼らせていただきますね。 実は、ひょんなことから目まぐるしく仕事の環境が変化中です。本日も2社お伺いするなど、大き…

ホームページのツイッター垢を更新いたしました

こんにちは。パンショップむぎわら帽子、ナザトです。本日も御覧いただき有難うございます。 当店は福井県高浜町の商工会員ですので、商工会員サービスで作ったホームページが一応あるのですが、そこで連携しているtwitterアカウントが更新されていませんで…

スコーンクッキー

こんにちは。むぎわら帽子ナザトです。 いつもご覧頂き有難うございます。 大雪予報も高浜町には当てはまらなかったようで、1mmの雪も積もらず朝を迎える事が出来ました。お陰様で配達業務がスムーズに行えそうです。と同時に、秋田や空の便で立ち往生されて…

35年前のロゴを発掘

こんにちは。むぎわら帽子、ナザトです。 とても懐かしい、むぎわら帽子の初代ロゴを見つけました。 ⇓ パンショップむぎわら帽子_初代ロゴ 1986年、当店の初代ロゴです。懐かしいの出てきた~#福井#パン#パンショップ#ベーカリー #若狭#高浜#昭和レトロ pic.…

ネットショップ再び!?

懐かしいジャージが出てきたので、デスクワークをする際に着てみました。 だいぶイキったデザインやなw このジャージ、確か15年ちょい前に購入しました。同時にネットショップに関するビジネス本も購入した記憶があります。 まだ、楽天市場も”そこまで”とい…

お店の2階

ご覧いただき有難うございます。 クリスマスも終わり ”年末は、どやって過ごそうか?” そんな事を考える時期になりました。 どうやって過ごすも何も このコロナ渦では、どこも行けませんけどね(汗) 子供とゲームをしたり 凧あげをしたり 本を読んだり映画で…

2020シュトーレン

ハンドドリップからコーヒーメーカーに変わって2週間ほど。徐々に違和感を感じなくなってきました。慣れって怖い。 地元、ハマセ酒店さんでラムを購入し ラムレーズンを作って 今年は小浜市の農家さんが作る イチジクも入れて シュトーレンを焼きました。 梱…

プロが作るふわふわレーズン食パンのレシピ

食欲の秋!ということで、久々にホームベーカリーを引っ張り出し、レーズン食パンを仕込んでみました。 目次 レーズン食パンのレシピ オススメのホームベーカリー 仕事用のミキサーを使用すると、小麦粉で4キロは使用しなくてはいけないので、自宅で消費する…

転職オファーがやってきた

// 昨年、事故に遭った際に 何か月後から働けるか分からなかったので 保険的に転職サイトへ登録したんですね。 本気度は半分ぐらいですが。 たまーーーーに 履歴をみてオファーがきます。 ま、基本パン屋系ですがw 転職するなら もうパン屋はいいかな。 朝…

苺のコッペサンド、サニーマートさんで販売スタート

おはようございます! 福井県高浜町パンショップむぎわら帽子、なざとです。 苺のコッペサンド 昨日から、地元のスーパー、サニーマートさんにてコッペパンサンドが販売中。 ↓ 高浜のイチゴ農家パフィー(同級生の馬場ちゃん)さん&はもとさんとのコラボコ…

高浜のお宿、鼓松(こしょう)さんとコラボした高級食パン

こんにちは。走るパン屋ナザトです。 投稿を見て買いに来てくれた同級生(自営業)ともコラボ案が浮上。彼が素材を提供し、僕が作り、彼が配達をする。小さな町で出来る事、すべき事って、こんなん? https://t.co/atV2Cap13e— 走るパン屋@なざと (@wakasa_rus…

パン職人オススメ!ランナーのための低糖質ダイエット

1ヶ月でマイナス6キロの減量に成功した僕がお届けするランナー(アスリート)のための低糖質な生活。40代にして、最少の体重(更新中)、体脂肪も順調に落ちてくれています。「いつものお砂糖を黒糖に変えるだけで痩せるの?」

あんこたっぷり!究極のあん食パン|福井県のパンショップむぎわら帽子

本記事の内容 ヤフーショッピングや楽天市場で取り寄せしていた”あん食パン”をお探しの方 日本一の”あんこの量”を誇る究極のあん食パンをお探しの方 福井県で美味しいパン屋さんをお探しの方 若狭ラスクのお店の名前が思い出せない方 以上について書かせてい…

ビートを使った無添加ドーナツ(卵アレルギー対応)

こんばんは。福井県高浜町パンショップむぎわら帽子、ナザトです。本日もご覧頂き有難うございます。このブログはパン職人&パン屋経営歴20年の管理人が運営しております。 GWに相応しい晴天が続いてますが、コロナ自粛で外出もままなりません。ましてや遠出…

簡単に出来るドーナツ成形の人気レシピ

こんにちは。福井県高浜町むぎわら帽子、なざとです。 先代のドーナツレシピ なざとの代で変更したレシピ ドーナツ作りの作業工程 ドーナツを揚げる作業 価格 ドーナツの成形動画5選 今後のドーナツ構想 先代のレシピを残しておきたいなー・・・と思ってまし…

ランニング初心者にオススメしたいアップルウォッチ2020。音楽は聴ける?便利?

こんにちは!走るパン屋@なざとです。 例年通りですと9月20日頃がアップルウォッチ新作の発売日なので、2020年、アップルウォッチ6(仮名)が気になるところであります。 このブログでは、ランナー目線でアップルウォッチ6は買いか、どうかを判断していきます…

【動画あり】今さら聞けない!マルゲリータの由来

こんばんは。福井県高浜町のパンショップむぎわら帽子、ナザトです。今朝は久々にコーヒーを淹れてる画像から。 コーヒーを飲んで休憩しているのが午前5時過ぎ頃なのですが、随分と明るくなってきました。朝ラン派の方々の活動も活発になってきそうですね。…

パン職人オススメの900wのオーブントースターで出来る簡単パン作り

こんばんは。 福井県高浜町パンショップむぎわら帽子、ナザトです。 今日の福井県高浜町は良い天気で暑すぎるぐらいでした。こうなってくると発酵の管理が大変なんですよね。 さて 昨日のブログですが”オーブントースターでピザ生地って焼けるんですね”など…

【動画あり】捏ねずに簡単焼きたてピザ

こんばんは。 福井県高浜町パンショップむぎわら帽子、ナザトです。 当ブログ内の筋トレ記事のアクセスがアップしています。自宅待機で”身体を鍛えよう!!”という方が増加したみたいですね。40代男性の皆さん、一緒に頑張りましょう!! mugiwara-boshi.hatenab…

【最新版】高浜町の新しいお土産、名産、特産品の御紹介と開発話

「福井県の高浜町へ行くけど、おすすめのお土産は何かな?」「名産、特産品はどこへいったら買える?」 こういった疑問にお答えいたします。 本記事のテーマ 【最新版】福井県高浜町のスベらないお土産 記事の信頼性 高浜生まれ、高浜育ち、自身も高浜で商売…

焼きたてのピザ動画(パン屋的vlog)

こんにちは!走るパン屋@なざとです。 ここ数年一気に広まったvlog。 なざともvlogにドハマり中です。 元々バンド活動をしていて 動画をupする事に慣れているからか vlogという文化がスムーズに入ってきました。 そう、vlogというのは 動画のブログなのです…

ネット販売で生き残るには!?

リライト中です。 こんちは。 福井県高浜町のパンショップむぎわら帽子、ナザトです。 昨日、捏ねないパン(簡単食パン編)をお届けしましたが ↓ mugiwara-boshi.hatenablog.com 本日は捏ねないパン|ピザ編をお届け。 ようやく、ようやくピザについて書く時が…

捏ねないパン|簡単食パン(動画あり)

こんにちは。 福井県高浜町のパンショップむぎわら帽子、ナザトです。 珍しく夜の仕込みです。 高浜町産、和郷さんのトマトを使用した 天然酵母を継続して試作中です。 元種 ↓ しかも・・ 捏ねないパンのオーバーナイト仕込み。 まずは写メでどうぞ。 そして…

トマトの天然酵母試作_福井県高浜町のパン屋むぎわら帽子

こんにちは。福井県高浜町のパンショップむぎわら帽子、ナザトです。 mugiwara-boshi.hatenablog.com 昨日の記事に引き続き、本日もトマト(和郷さん産)の天然酵母ブログで。 煮沸消毒し綺麗にした瓶で トマト(和郷さん産)天然酵母ver2.0の作成です。 前回は…

福井県高浜町のパン屋で買える人気のコッペサンド

こんにちは、福井県高浜町のパンショップむぎわら帽子、ナザトです。福井県といいましても京都より。県境まで車で10分ぐらいのところにお店を構えております。※現在店頭販売はコロナウイルスの影響で自粛しています。ラスクのギフトなどの御予約の受け渡しな…

美味しいイチゴを贅沢に使用した、コッペパンサンド"はもと"で今週末からテスト販売開始

こんちは。高浜町のパンショップむぎわら帽子、名里です。2020年2月22日から"はもと"さんでコッペサンドのテスト販売がスタートするってことで、ここ最近は試作試作の毎日。 ▼コチラがコッペパンサンドの試作 ▼チョコバナナカスタードサンド ▼イチゴホイップ…

目指せ西日本のダイワさん!究極のフルーツサンドで地元を応援

こんちは! どうも、パンショップむぎわら帽子 オーナー兼シェフのナザトです。 パン職人として20年以上が経過しておりますが、コロナ渦の不況で再び資格に注目しています。パン職人は資格が必須な職業ではないため、見える評価基準を持ち合わせていません。…

肉好きが選ぶパンに挟みたいオススメ具材(自家製ベーコン編)

1日1食は必ず肉。 こんにちは、走るパン屋@なざとです。 脇坂公園ウォーキングのフルverです(約10分)。https://t.co/DLW4RMStFl#GoPro #ウォーキング #福井県#高浜#海— 走るパン屋@なざと (@wakasa_rusk) 2020年6月17日 草食系がモテる平成、令和の時代に …

初めての一眼レフ撮影、キットレンズで経験を積んだら50mm1.8単焦点で揚げパン

「初めての単焦点レンズ50mm1.8Ⅱは買いか?」「どんな作品が撮れるのか」「初心者でも扱いやすい?」「付属(キット)レンズとの違いは?」そのような悩みにお答えしていきます。 本ブログの信頼性 ブログ管理人:nazato→PhotoguraC(フォト暮らし)というブロ…